3月9日にパン屋さんとしてプレオープンしました。

現在の営業日は火・木・土曜日です。

営業時間　10:00〜17:00(無くなり次第閉店)

【大切な人に食べさせたいパン】

今まで、【大切な人に食べさせたい料理】という想いで

美味しい、安心、安全に取り組み

味付けは塩のみで素材の味を引き出すように心がけて作り、

余分な油などはなるべく取り除き、食後お腹一杯でも

健康的な料理を作ってきました。

パン屋さんを始めるのに、

【大切な人に食べさせたいパン】という想いは自然なことでした。

もちろん美味しい、安心、安全に取り組みたいと思い

【国産小麦粉、国産バター、地元の新鮮卵を使用】することにしました。

色々な考え方があると思いますが

【当店では外国産小麦粉、マーガリン、ショートニング、コンパウンドは

一切不使用】に至りました。

食の安心、安全、健康を考えた時にどうしても譲れませんでした。

材料費はどうしても高くなってしまいますが、ご理解のほどお願いします。

【食べて欲しい】ではなく【食べさせたい】という強めの表現になりましたが

大切な人を想う、作り手の強い気持ちからこの言葉になりました。

料理人らしいパンを作りたいと思い

低温調理した鴨肉や

じっくり塩漬けし、ゆっくり5時間煮込んだ豚肉を

具材にしたり

ローストして旨みや甘みを引き出したキャベツを挟んだり

料理をパンに詰め込みます。

アンスールらしい

パンをお届けしたいと思っています。