インフォメーション
4月21日にグランドオープンしました。
営業日 火・水・金・土曜日の週4日
営業時間 10:00〜17:00(無くなり次第閉店)
お待たせいたしました。
少しずつですが、体制や設備が整ってきたので
グランドオープンいたします。
本当は営業日をもっと増やしたかったのですが、
出来るだけパンに挟む具材やソースを
自分で手作りしたかったので
月・木曜日は仕込みの日にしました。
パンはもちろん
カスタードクリームを炊いたり
お肉、魚介は生を下処理から
野菜はフレッシュなもの、
季節を感じられるものを
ソースも作って
ブイヨンもとります。
本当に大変ですが
自分で一から手作りした料理を食べて美味しいと言って頂けると
心から嬉しいです。
現在パンは30種類ほど有りますが、
2人で営業する小さなパン屋なので
作りたいパンまで手が回らない状態です。
これからも少しずつ追加していきたいと思います。
是非お気軽にお越しください。
3月9日にパン屋さんとしてプレオープンしました。
現在の営業日は火・木・土曜日です。
営業時間 10:00〜17:00(無くなり次第閉店)
【大切な人に食べさせたいパン】
今まで、【大切な人に食べさせたい料理】という想いで
美味しい、安心、安全に取り組み
味付けは塩のみで素材の味を引き出すように心がけて作り、
余分な油などはなるべく取り除き、食後お腹一杯でも
健康的な料理を作ってきました。
パン屋さんを始めるのに、
【大切な人に食べさせたいパン】という想いは自然なことでした。
もちろん美味しい、安心、安全に取り組みたいと思い
【国産小麦粉、国産バター、地元の新鮮卵を使用】することにしました。
色々な考え方があると思いますが
【当店では外国産小麦粉、マーガリン、ショートニング、コンパウンドは
一切不使用】に至りました。
食の安心、安全、健康を考えた時にどうしても譲れませんでした。
材料費はどうしても高くなってしまいますが、ご理解のほどお願いします。
【食べて欲しい】ではなく【食べさせたい】という強めの表現になりましたが
大切な人を想う、作り手の強い気持ちからこの言葉になりました。
料理人らしいパンを作りたいと思い
低温調理した鴨肉や
じっくり塩漬けし、ゆっくり5時間煮込んだ豚肉を
具材にしたり
ローストして旨みや甘みを引き出したキャベツを挟んだり
料理をパンに詰め込みます。
アンスールらしい
パンをお届けしたいと思っています。
アンスールは
【ランチ・カフェの営業を1月末で終了し、パン屋として生まれ変わります】
いつもご利用ありがとうございます。
当店は３月で8周年を迎えます。
これまで沢山のお客さまにご来店いただき、
心より感謝申し上げます。
「美味しかったです」「また来ます」等お声掛けも
大変嬉しく励みになりました。
ありがとうございます。
現在のランチ・カフェ・ケーキテイクアウトの営業は、
1月31日迄で終了いたします。
少しの間休業し、準備期間をいただきます。
その後はパン屋として営業致します。
昨年一年間新メニューで営業して、
これまでより多くの方にお越しいただき大変嬉しく思いました。
そこでランチやカフェに捉われずに
更に老若男女問わず、気軽に、日常に寄り添ったものを
お届け出来たらと思うようになり、
今回の業態変更へ至りました。
料理人の視点で、まるで一品を食べたような満足感のあるパン、
アンスールらしいパンをお届け出来たらと思っています。
ランチの営業は残り1ヶ月足らずですが、
最後までどうぞ宜しくお願い致します。
2025年1月よりランチのメニューをリニューアルいたしました。
今まで予約制だったお肉・お魚料理を無くし、
当日のご来店でお肉・お魚料理をご注文いただけるようになりました。
新メニューにフライドチキンやハンバーグが増え、
男性の方でもご満足いただけるかと思います。
詳しくはメニューのページに写真と内容を載せてますのでご覧下さい。
［下記のURLでメニューにアクセスできます］